"Внешнеторговая компания ИнТранс" пивоварни трамваи
О нас Описания Спецификации Контакты
 

Минипивзаводы

Чешское пиво. Наше оборудование - ваш успех.


Наше оборудование производится по классическим технологиям. Удобный дизайн, эффективные технические характеристики, соответствие санитарным нормам способствуют экономичной варке качественного пива.


Оборудование


Варочное отделение


Турбулентный чан


Бродильныйный чан


Лагерные танки


Солододробилка


Передвижный насос


Аппарат для мойки КЭГ


Оборудование пивоваренного завода

Оборудование пивоваренного завода представляет собой:
- цех дробления солода
- варочное отделение
- отделение охлаждентя охмелённого сусла
- отделение брожения и отлёживания пива
- оборудование для фильтрации
- розливные баки
- охладительная установка
- водоподогреватель и баки для мойки
- устройство для разлива в бутылки или КЭГ-бочки

Варочное отделение пивоваренного завода двухсосудное или четырёхсосудное, объёмом 1-60 гл изготовленного охмелённого сусла. Сосуды изготовлены из шлифованной нержавеющей стали, если потребуется и с отполированным медным покрытием.

Отопление паром, природным газом или пропан-бутаном. Вторичный пар отходит вне варочного отделения или его можно конденсировать в водяном пароохладителе.

Произведённое охмелённое сусло охлаждается до температуры закваски в двухступенчатом, охлаждаемом колодезной и ледяной водой, противоточном теплообменнике.

Для обеспечения надлежащего брожения охмелённое сусло подвергается аэрации стерильным воздухом в в устройстве для аэрации из нержавеющей стали.

Брожение и отлёживание пива происходит в бродильных и лагерных танках, охлаждаемых циркуляцией гликола.

Пиво разливается из розливных баков.

В случае если имеется запрос на фильтрованное пиво, поставляется кизельгурный фильтр, если потребуется, и пастеризатор и бак для перекачивания.

Также могут поставляться аппараты для розлива пива в бутылки и бочки.

Оборудование пивоваренного завода дополняет подходящий водоподогреватель, компрессор без смазки с микробиальным фильтром, охладительная установка и баки для мойки.



Расходование сырья и отходы производства для 100 литров 12% пива

Материал

Количество

Солод

20 кг

Хмель

0,325 кг

Вода

500 л

Дрожжи

0,6-0,7 л

Кизельгур

0,1-0,2 кг

Пивная дробина

20 кг

Утиль - дрожжи

2 л

Отходная вода

400 л

Электрическая энергия

15 квтч

Термическая энергия (газ, водяной пар)

280 Мдж



Производственная мощность завода

Гл в год

500

1000

2000

3000

5000

1000

Высота, м

2,85

2,85

2,85

2,85

3,50

3,50

48

63

75

90

140

200



Затраты на производство 1000 л светлого пива

Материал/русурс

Количество

Цена за ед., руб.

Сумма, руб.

Солод пльзеньский

200 кг

32,81

6562,00

Хмель гранулированный

1 кг

708,76

708,76

Хмельный экстракт

0,11 кг

3315,01

364,65

Дрожжи

625,70

Итого материалов

8261,11

Электроэнергия

400 КВт

3,08

1232,00

Вода, стоки

450,00

Итого ресурсов

1682,00

Всего

9943,11


Схема производства пива

1 - Солододробилка

5 - Бродильные чаны

9 - Резервуар горячей воды, мойка

2 - Варочное отделение

6 - Лагерные танки

10 - Пневматическая установка

3 - Турбулентный чан (вирпул)

7 - Кизельгурный фильтр

11 - Охладительная установка

4 - Охладитель охмелённого сусла

8 - Розливные баки

12 - Аппарат для мойки КЭГов



ООО "Внешнеторговая компания ИнТранс"
454078, Челябинск, ул.Джержинского, 93б-602
+7 351 239 18 28, +7 919 358 14 67
Skype: gatchina11
e-mail: vtk.intrans@gmail.com


Разработка сайта: lele20071@yandex.ru
Copyright(c) ООО "Внешнеторговая компания ИнТранс"