"Внешнеторговая компания ИнТранс" пивоварни трамваи
О нас Описания Спецификации Контакты
 

Минипивзаводы

Чешское пиво. Наша традиция - ваш успех.




Представляем основные элементы оборудования пивоваренного цеха и их характеристики.


Пивоваренный цех

100 000 литров в год

2 варки по 1000 л в неделю


1 000 000 литров в год

400 варок по 2500 л в год


Минипивзаводы

Дизайн варочного отделения

Спецификация оборудования

"Внешнеторговая компания ИнТранс" в соответствии с Вашими пожеланиями спроектирует и установит оборудование пивзавода ресторанного типа или мини-пивзавода производительностью 100 000 - 1 000 000 литров в год.

В комплексное предложение входят услуги чешского пивовара, обучение обслуживающего персонала, возможность решения оригинального дизайна с поставкой соответствующего оборудования, обеспечение лицензией на производство марочного чешского пива с включением комплектного ноу-хау технологии, а также рецептуры других типов пива.

Посетителям ресторана можно предложить специальные сорта фильтрованного и нефильтрованного пива в привлекательной обстановке с возможностью полюбоваться процессом производства чешского пива.

Оборудование позволяет варить пиво светлое, полутёмное, тёмное, пшеничное, по специальным рецептурам, "живое", без пастеризации.


Пивоваренный цех 100 000 литров в год

N

Описание оборудования

Изображение

01

Двухвальцовая солододробилка

- производительность 200 кг в час
- потребляемая мощность 1,1 квт, 220/380 В
- защитное покрытие - защита от попадания рук в движущиеся части
- опорные ноги
- внешяя поверхноть гальзванизированная
- внутренняя поверхность отшлифована
- бункер для солода
- размер: 650х350х1500 мм
- вес 60 кг

02

Двухсосудное варочное отделение:
- фильтрационный чан (02.01)
- сусловарочный котёл (02.02)


Позволяет варить:
- пиво чешского типа отварочным (декокционным) способом
- пиво немецкого типа настойным (инфусионным) спообом

- наружное покрытие - медь - в базовой цене вариант покрытия по выбору
- внутреннее покрытие - нержавеющая сталь пищевой марки
- изоляция ёмкостей
- рабочий объём 1000 л
- обогрев горячим паром, 100 кг в час - давление 0,3 МПа
- освещение - металлогалоидная лампа 12 В, 50 В, 230 В, IP 68
- размер: 3800х1500х2650 мм
- вес 1200 кг

02.01

Фильтрационный чан

- из нержавеющей стали + медное покрытие
- фильтрационное дно с проходимостью 20%
- рыхлитель и устройство выброса дробины, двигатель 1,5 квт 50/60 гц, коробка передач MRT 70-40. 22,9 оборотов в минуту
- люк для выгребания дробины в нижней части
- люк для управления и наблюдения за процессом варки в верхней части
- моющие форсунки и моющие головки
- расходомер для регуляции скорости фильтрации, регулирующий вентиль
- освещение - металлогалоидная лампа 12В, 50в,230В, IP 68
- датчик температуры PТ 100
- размер: диаметр 1500 мм, высота 2650 мм
- вес 550 кг

02.02

Сусловарочный котёл интегрированный с вирпулом

- из нержавеющей стали + медное покрытие
- подогрев горячим паром 100 кг/час-давление 2,5 бар
- трубная обвязка
- люк для управления и наблюдения за процессом варки в верхней части
- моющая головка
- вентиляция при помощи вытяжной трубы в атмосферу
- освещение - металлогалоидная лампа 12В, 50в,230В, IP 68
- датчик температуры PТ 100
- размер: диаметр 2150 мм, высота 2650 мм
- вес 1150 кг

02.03

Насос EBARA DWO HS 150

- привод 1,1 квт, 230/400В, I=11/6,4 A, 50 гц, IP 55
- рабочая температура 98°C
- соединяющие трубопроводы из нержавеющей стали - DN 40, DN 32, DN 16
- арматура из нержавеющей стали
- размер: 415х200х253 мм
- вес 20 кг

02.04

Электрораспределительный щит

- шкаф распределения и управления устройствами, насосами варницы и температурой в танках брожения
- размер: 800х1000х250 мм

03

Охлаждение охмелённого сусла

03.01

Пластинчатый охладитель охмелённого сусла

- нержавеющая сталь
- охлаждение с 98°C на 6°C
- производительность 1000 литров в час
- хладагент вода 15 °C
- хладагент 1 °C
- размер: 700х310х600 мм
- вес 60 кг

03.02

Аэратор, DN 32

- вес 0,5 кг

04

Брожение охмелённого сусла, дрожжевое хозяйство

04.01

Универсальный танк для брожения - 1 штука

- общий объем 2300л, рабочий объем 2000л
- рабочее давление 0,5 бар
- 2 независимые охладительные рубашки (конус и цилиндр)
- моющая головка
- шпунтаппарат
- защитный клапан
- датчик температуры PТ 100
- кран для отбора проб
- насос EBARA MR43, 40в, 230В, I=0,30A, 50гц, IP 44
- размер: диаметр 1400 мм, высота 2650 мм
- вес 450 кг

04.02

Сосуды для хранения дрожжей - 3 штуки

- объем 7л

05

Универсальные лагерные танки - 3 штуки

- общий объем 2300л, рабочий объем 2000л
- рабочее давление 1,0 бар
- 2 независимые охладительные рубашки (конус и цилиндр)
- моющая головка
- шпунтаппарат
- защитный клапан
- датчик температуры PТ 100
- кран для отбора проб
- насос EBARA MR43, 40в, 230В, I=0,30A, 50гц, IP 44
- размер: диаметр 1400 мм, высота 2650 мм
- вес 4х450 кг

06

Автоматизация бродильных, лагерных танков

- регулятор с дисплеем, показывает достигнутую и заданную температуру, 6 штук
- датчик температуры PТ 100, 6 штук
- насос для хладагента – гликола (для каждого танка самостоятельный), 6 штук
- распределительный щит с электрическими и контрольными элементами 1 шт. – интегрированный в распределительный щит варницы
- размер: диаметр 950 мм, высота 2600 мм
- вес 2х250 кг

07

Буферный танк - 2 штуки

- объем 1 000 литров
- материал нержавеющая стали
- охладительная рубашка
- рабочее давление 2,5 бар

08

Хозяйство горячей воды

08.01

Водоподогреватель

- рабочий объём 1200 литров
- изоляция
- подогрев электро-элементами 15 квт
- выпускной клапан
- защита от переполнения - перепад
- люк 200 мм
- уровнемер
- датчик температуры PТ 100
- размер: диаметр 1300 мм, высота 2600 мм
- вес 400 кг

08.02

ЦИП - установка для мойки

- 1 танк
- материал нержавеющая стали
- объем 800 л
- подогрев электро-элементами

08.03

Центробежные насосы для моющих средств - 2 штуки

- насос EBARA CDHS 120/20
- 1,5 квт, 230/400В, I=7/4 A, 50 гц, IP 55
- рабочая температура 90°C
- размер: 356х226х250 мм
- вес 2х20 кг

09

Сжатый воздух

09.01

Воздушный компрессор (без смазки)

- 100 л/мин
- давление 8 бар
- 1,1 квт, 230В, 50 гц
- громкость 95 дб(A)
- охлаждение воздухом
- защитный клапан
- манометр - 2 штуки
- размер: 600x290х500 мм
- вес 20 кг

09.01

Микробиальный фильтр MF 100

- корпус нержавеющая сталь
- фильтр. элемент - синтетика
- манометр
- кран
- температура стерилизации 145 °C
- давление 1 МПа
- размер: 253х90 мм
- вес 2 кг

10

Охладитель гликола

- в качестве хладагента применяется R404A, гликол для температуры –2°C
- 1x компрессор 12,5 квт, 25 A
- испаритель, конденсатор
- изолированный резервуар для гликола
- охладительная мощность 24,0 квт
- циркуляционный насос EBARA
- размер: 2500x1200x1100 мм
- вес 400 кг

11

Аппарат для мойки и розлива в КЭГи

- производительность 20 КЭГов в час
- безразборнная мойка КЭГов
- изолированная ёмкость для моющего раствора
- подогрев электричеством 6 квт
- ключ для вскрытия КЭГов
- головка для наполнения КЭГов - 2 штуки
- размер: 1400x800x11200 мм
- вес 120 кг

12

Арматура, трубопроводы, электропроводка

- из нержавеющей стали для сусла, пива и сжатого воздуха
- трубопроводы из пластмассы для воды, DN 40, DN 32, DN 15
- управление арматурами вручную

13

Инженерское дело

- проектирование размещения нашей технологии в Ваши помещения
- соотношение дизайна технологии и стиля ресторана
- подготовка документации

14

Монтаж

- 2 недели - 3 монтера (не включены расходы на жильё и питание, которые оплачивает клиент)

В цену не входит:
- работа пивовара из Чехии (авиабилет, проживание, питание)
- проживание и питание монтеров
- охлаждение помещений с бродильными, лагерными и буферными танками
- парогенератор электрический (100 кг пара в час) с включением монтажа – можем прорекомендовать российского производителя: www.termotek.ru (цена около 140 000 рбл)
- прибавка к цене за медное покрытие варочной (EXCLUSIVE)
Гарантии: 2 года
Срок поставки: 2 месяца
Условия поставки: EXW Прага

Площадь 75 м2, высота до потолка 2,9 м.



Пивоваренный цех 1 000 000 литров в год

N

Описание оборудования

Изображение

01

Двухвальцовая солододробилка

- производительность 350-400 кг в час
- потребляемая мощность 2,25 квт, 220/380 В
- защитные приспособления
- опорные ноги
- внешяя поверхноть гальзванизированная
- внутренняя поверхность отшлифована
- отнимательное покрытие из нержавеющей стали
- размер: 950х950х2200 мм
- вес 160 кг

02

Двухсосудное варочное отделение:
- фильтрационный чан (02.01)
- сусловарочный котёл (02.02)


- нержавеющая сталь
- объём 28000 л
- обогрев горячим паром, 250 кг в час - давление 0,3 МПа
- освещение - металлогалоидная лампа 12 В, 50 В, 230 В, IP 68
- размер: 4900х2150х2650 мм
- вес 2400 кг

02.01

Фильтрационный чан

- из нержавеющей стали
- фильтровальное дно
- напуск дном
- проходность дна 20%
- с рыхлящим устройством
- лаз для выгребания использованного солода
- смотровое окошко в медной облицовке
- насос из нержавеющей стали
- форсунки и головки для мойки
- измеритель протекания
- мешалка - двигатель P=3,0 квт 50-60 Гц, коробка передач MRT 80-40, обороты 22,9 оборотов в минуту, момент кручения Mk=330 Nm
- освещение - металлогалоидная лампа 12В, 50в,230В, IP 68
- термозонд-термометр PТ 100
- размер: диаметр 2150 мм, высота 2650 мм
- вес 1150 кг

02.02

Сусловарочный котёл интегрированный с вирпулом

- из нержавеющей стали
- рубашка для подогрева горячим паром
- напуск дном
- смотровое окошко
- насос из нержавеющей стали
- размешивание полного объёма сосуда
- обогрев горячим паром, 250 кг в час - давление 0,3 МПа
- мешалка - двигатель P=3,0 квт 50-60 Гц, коробка передач MRT 80-15, обороты 61 оборот в минуту, момент кручения Mk=194 Nm
- освещение - металлогалоидная лампа 12В, 50в,230В, IP 68
- термозонд-термометр PТ 100
- размер: диаметр 2150 мм, высота 2650 мм
- вес 1150 кг

02.03

Насосы - 2 штуки

- насос HILGE
- привод 0,25 квт, 230/400В, I=1,24/0,7 A, 50 Гц, IP 55
- рабочая температура 98°C
- обороты насоса для фильтрации, управляемые преобразователем частоты 0-50 (60) Гц

- насос HILGE
- привод 1,5 квт, 230/400В, I=11/6,4 A, 50 Гц, IP 55
- рабочая температура 98°C

- соединяющие трубопроводы из нержавеющей стали - DN 40, DN 32, DN 16
- арматура из нержавеющей стали
- размер: 415х200х253 мм
- вес 20 кг

02.04

Электрораспределительный щит - 2 штуки

- шкаф распределения и шкаф управления
- для регуляции работы насосов, мешалок, измерения температуры, с включением оединения кабелем
- размер: 600х600х250 мм, 400х400х210 мм

03

Турбулентный чан

- из нержавеющей стали
- объём 2500 л
- насос EBARA CDHS 120/20, привод 1,5 квт, 230/400 В, I=7/4 A, 50 Гц, IP 55
- рабочая температура 90°C
- моющая головка
- смотровое окошко DN32
- лаз диаметром 420 мм
- деаэризация
- размер: диметр 1800мм, высота 200 мм
- вес 450 кг

04

Охлаждение охмелённого сусла

04.01

Пластинчатый охладитель охмелённого сусла

- производитель TENEZ Chotebor
- нержавеющая сталь
- охлаждение с 98°C на 6°C
- производительность 2000 литров в час
- хладагент вода 1 °C
- размер: 900х300х600 мм
- вес 180 кг

04.02

Аэратор, DN 32

- вес 0,5 кг

05

Брожение охмелённого сусла, дрожжевое хозяйство

05.01

Танк для брожения - 4 штуки

- общий объем 5800л, рабочий объем 5000л
- рабочее давление 1,2 бар
- 2 зоны охлаждения (конус и цилиндр)
- моющая головка
- уровнемер
- шпунтаппарат
- защитный клапан
- термометр
- кран для отбора проб
- насос EBARA MR43, 40в, 230В, I=0,30A, 50гц, IP 44
- размер: диаметр 1950 мм, высота 3800 мм
- вес 4х950 кг

05.02

Сосуды для хранения дрожжей - 3 штуки

- объем 50 л

06

Лагерные танки - 12 штук

- общий объем 5800л, рабочий объем 5000л
- рабочее давление 1,2 бар
- 1 зона охлаждения (цилиндр)
- моющая головка
- уровнемер
- шпунтаппарат
- защитный клапан
- термометр
- кран для отбора проб
- насос EBARA MR43, 40в, 230В, I=0,30A, 50гц, IP 44
- размер: диаметр 1950 мм, высота 3800 мм
- вес 12х1050 кг

07

Кизельгурный горизонтальный фильтр

- площадь фильтрации 2,0 м2
- производительность 1000 л в час
- размер: диаметр 1800 мм, высота 1400 мм
- вес 300 кг

08

Буферный танк - 2 штуки

- объем 5 000 литров
- материал нержавеющая стали
- охладительная рубашка
- рабочее давление 2,5 бар
- размер: диаметр 1950 мм, высота 3800 мм
- вес 3х1150 кг

09

Хозяйство горячей воды

09.01

Водоподогреватель

- объём 3000 литров для подготовки горячей воды 80°C
- объём 3000 литров для подготовки воды 1°C
- изоляция минеральная вата 60мм
- подогрев горячим паром 30 кг в час
- выпускной клапан
- защитный клапан
- лаз 200 мм
- уровнемер
- термометр
- размер: диаметр 1600 мм, высота 3000 мм
- вес 400 кг

09.02

ЦИП - установка для мойки

- 2 резервуара
- материал нержавеющая стали
- объем 1000 л
- 1 резервуар с подогревом

09.03

Центробежные насосы для моющих средств - 2 штуки

- насос EBARA CDHS 120/20
- 1,5 квт, 230/400В, I=7/4 A, 50 гц, IP 55
- рабочая температура 90°C
- размер: 356х226х250 мм
- вес 2х20 кг

10

Сжатый воздух

10.01

Воздушный компрессор (без смазки)

- 200 л/мин
- давление 8 бар
- 2,1 квт, 230В, 50 гц
- громкость 95 дб(A)
- охлаждение воздухом
- защитный клапан
- манометр - 2 штуки
- размер: 500x550х450 мм
- вес 50 кг

10.01

Микробиальный фильтр MF 100

- корпус нержавеющая сталь
- фильтр. элемент - синтетика
- манометр
- кран
- температура стерилизации 145 °C
- давление 1 МПа
- размер: 253х90 мм
- вес 2 кг

11

Охлаждение

11.01

Охладитель гликола

- хладагента - гликол для температуры –2°C
- резервуар из полипропилена
- испаритель
- конденсаторная установка JME-M-100
- 2x компрессор 12,5 квт, 25 A
- охладительная мощность 24,0 квт
- циркуляционный насос EBARA CDHS 120/20
- рабочая температура 90 °C
- панель управления с возможностью автоматизирования
- размер: 3х2700x1200x1200 мм
- вес 400 кг - пустой, 3000 кг - полный

11.02

Охладитель воды

12

Аппарат для мойки и розлива в КЭГи

- КЭГ после устранения арматуры присоединяется к моющей форсунке
- мойка горячим моющим средством (60°C, 2% NaOH)
- после мойки промывка питьевой водой
- произсодительность 8 КЭГ в час
- размер: 700x820x1250 мм
- вес 90 кг

13

Арматура, трубопроводы

- из нержавеющей стали для сусла, пива и сжатого воздуха
- трубопроводы из пластмассы для воды, DN 40, DN 32, DN 15
- управление арматурами вручную

14

Автоматизация бродильных, лагерных танков - 16 штук

- регулятор с дисплеем достигнутой и заданной температуры
- датчик температуры (для каждого танка самостоятельный)
- насос для охладительного раствора (для каждого танка самостоятельный)
- распределительный щит с электрическими и контрольными элементами

15

Инженерское дело

- проектирование размещения нашей технологии в Ваши помещения
- соотношение дизайна технологии и стиля ресторана
- подготовка документации

16

Монтаж

- 3 недели - 1 монтёр (не включены расходы на жильё и питание)

В цену не входит:
- работа пивовара из Чехии (авиабилет, проживание, питание)
- проживание и питание монтеров
- парогенератор электрический (200 кг пара в час, 160 квт, давление пара 3 бара) с включением монтажа – можем прорекомендовать российского производителя: www.termotek.ru (цена около 140 000 рбл)
Гарантии: 2 года
Срок поставки: 4,5 месяца
Условия поставки: EXW Прага

В цену входит:
- комплект электроинсталяции оборудования пивзавода (провода, электроэлементы), заказчик обеспечивает привод электроэнергии к розеткам и выключателям.

Площадь 250 м2, высота до потолка 4 м.



Чешские минипивзаводы

Варочный цех, л

2x500

2x1000

2x1000

2x1000

2x2500

2x2500

4x2500

Вирпул, л

нет

1000

1000

1000

2500

2500

2500

Охладитель сусла, л/ч

500

1000

1000

1000

2500

2500

2500

Бродильные танки, л

1х1000

1х2000

2х2000

3х2000

2х5000

4х5000

8х5000

Лагерные танки, л

3х1000

3х2000

6х2000

9х2000

6х5000

12х5000

24х5000

Охлаждение кв

7,0

12,5

12,5

25,0

50,0

75,0

150,0

Подогрев воды, л

1000

2000

2000

2000

5000

5000

5000

Мойка, л

нет

нет

нет

2х400

2х1000

2х1000

2х2000

Воздушный компрессор, л/мин

110

110

110

110

200

200

200

Микробиальный фильтр

есть

есть

есть

есть

есть

есть

есть

Солододробилка, кг/ч

50

150

150

150

250

250

250

Трубопроводы, арматура

есть

есть

есть

есть

есть

есть

есть

Розлив в КЭГи, мойка, л/ч

5х50

5х50

5х50

5х50

8х50

8х50

8х50

Шефмонтаж

1 чел.
3 недели

1 чел.
3 недели

1 чел.
4 недели

1 чел.
4 недели

1 чел.
4 недели

1 чел.
6 недель

1 чел.
6 недель

Обучение пивовара

1 чел.
4 недели

1 чел.
4 недели

1 чел.
4 недели

1 чел.
4 недели

1 чел.
4 недели

1 чел.
6 недель

1 чел.
6 недель

Парогенератор, кг/ч

не нужен

100

100

100

200

200

400

Буферные танки, л

нет

нет

нет

нет

2х5000

2х5000

4х5000

Фильтр, л/ч

нет

нет

нет

нет

1000

1000

1000

Производительность, л

50 000

100 000

200 000

300 000

500 000

1 000 000

2 000 000

Площадь, м2

40

60

100

150

200

300

450

Высота помещения, м

3,0

3,0

3,0

3,0

5,0

5,0

5,0



Дизайн варочного отделения

Exclusive

Economy 1

Economy 2

Economy 3

Economy 4

медь

купольный верх, антикоррозийная сталь с медным напылением

купольный верх, антикоррозийная сталь

конический верх, медь

конический верх, антикоррозийная сталь




ООО "Внешнеторговая компания ИнТранс"
454078, Челябинск, ул.Джержинского, 93б-602
+7 351 239 18 28, +7 919 358 14 67
Skype: gatchina11
e-mail: vtkintrans@gmail.com


Разработка сайта: lele20071@yandex.ru
Copyright(c) ООО "Внешнеторговая компания ИнТранс"